Tarte cremosa de mirtilos e iogurte

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Ingredientes

  • Gelatina em pó: 1 saqueta
  • Água: 3 Colheres de sopa
  • Natas: 235 ml
  • Iogurte gordo de baunilha: 475 ml
  • Açúcar refinado: 55 g
  • Mirtilos frescos: 310 g

Preparação

Precisa de uma receita de massa básica de bolacha. Ver aqui no site como fazer.

Pré-aqueça o forno a 175 ºC (gás, termóstato 4). Forre uma forma (23 cm de diâmetro) com a massa de bolacha e coza durante 15 minutos. Coloque numa grelha de cozinha e deixe arrefecer.

Numa caçarola pequena dissolva a gelatina na água. Ponha de lado durante alguns minutos enquanto enche uma tigela grande com gelo e água fria. Em seguida leve ao lume a gelatina durante 3 a 4 minutos, mexendo sempre até estar dissolvida.

Numa tigela de metal, junte a gelatina com 50 ml de natas.

Numa outra tigela, mexa o iogurte com o açúcar. Incorpore aos poucos as natas e 255 g dos mirtilos.

Verta para a base arrefecida e coloque os restantes 55 g de mirtilos por cima do recheio.

Conserve no frigorífico durante 30 minutos, ou até estar firme.

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