Quadrados de melancia

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Ingredientes

  • Folhas de gelatina neutra, cortada em pedaços: 10
  • Água para demolhar: q.b.
  • Açúcar: 200 g
  • Limão, casca (só a parte amarela): 1
  • Polpa de melancia sem pevides: 800 g
  • Limão (sumo): 1
  • Natas com 35% de gordura, bem frias: 200 g
  • Bolachas Maria: 200 g
  • Manteiga sem sal: 80 g

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Demolhe a gelatina em água fria e reserve.

3. Coloque no copo o açúcar, a casca do limão e pulverize 15seg/vel9. Retire e reserve.

4. Coloque no copo a polpa da melancia e triture 20 seg/vel 9. Retire e reserve.

5. Coloque no copo 100 g da polpa e o açúcar reservado e programe 3min/80ºC/vel1.

6. Esprema bem as folhas de gelatina, programe 15seg/vel4 e adicione a gelatina através do bocal da tampa.

7. Adicione a restante polpa reservada e o sumo de limão e programe 10seg/vel6. Retire e reserve.

8. No copo limpo coloque a borboleta e as natas e programe 1,30min/vel4. Tem que estar com atenção para que não passem a manteiga.

9. Programe 1min/vel3 e deite através do bocal da tampa o preparado anterior. Retire e reserve no frigorífico durante 1 hora.

10. No copo limpo e seco coloque a bolacha e triture 10seg/vel7.

11. Adicione a manteiga e programe 10seg/vel6. Retire, forre o fundo de uma forma de fundo removível com aprox. 20 cm de lado e leve ao forno a 180º C cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.

12. Depois da base fria, deite o preparado da polpa de melancia e leve ao frigorífico cerca de 5 horas ou até solidificar. Corte em quadrados e decore a gosto.

Tempo total: 7 horas

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo Bimby: 7 minutos

Utensílios necessários:

Forma de aro removível de 22 cm de diâmetro,

Forma quadrada de fundo removível com aproximadamente 20 cm de lado

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