Almôndegas com ervas aromáticas

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Ingredientes

  • pão(do dia anterior): 1
  • cebola: 1
  • pequena porção de salsa: 1
  • molhos de anchovas: 4
  • 500 de carne picada: g
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Deixar amolecer o pão em água morna durante 10 minutos e depois presioná-lo muito bem para escorrer e esfarelar. Descascar a cebola e fazê-la em picadinho. Lavar a salsa, escorrer e picar, juntamente com as anchovas. Misturar esses ingredientes com o ovo, a carne picada e o pão. Temperar com sal e pimenta. A partir desta massa, formar 16 almôndegas.

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