Polvo com tomate

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Ingredientes

  • Polvo: 1
  • Cebola grande: 1
  • Tomate: 2
  • Alho: 2
  • Azeite: 3 colheres de sopa
  • Louro: 1 folha

Preparação

Ponha o polvo a cozer em panela de pressão, juntamente com uma cebola e temperado com sal durante cerca de 30 minutos. ( Assim terá a certeza que está tenro ). Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e o alho bem picados, e a folha de louro. Com o refogado apurado, junte os tomates e deixe refogar um pouco mais. Deite o Polvo e deixe refogar um pouco em lume brando, juntando depois água da cozedura do Polvo suficiente para o polvo acabar de cozer e apurar.

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