Salada de polvo cozido

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Ingredientes

  • Polvo cozido: 1 kg
  • Tomate: 2
  • Pimento: 1
  • Cebola: 2
  • Dentes de alho: 2
  • Coentros ou salsa: 1 Molho
  • Orégãos: A gosto
  • Batata cozida (facultativo): 2
  • Ovo cozido (facultativo): 2
  • Sal e pimenta: q.b.
  • Azeite e vinagre balsâmico: q.b.

Preparação

Pique todos ingredientes em pedaços pequenos (depois de cozido o polvo e cortado). Junte todos os ingredientes e, na saladeira, tempere com o azeite, vinagre, sal e pimenta.

Sirva fresco.

Para cozer o polvo: Prepare e lave o polvo. Leve à panela de pressão, em lume forte, com 1 copo de água e 1 cebola (esta não é descascada). Quando a panela levantar pressão, fica a cozer por 20 minutos. Após arrefecer, abra a panela de pressão, escorra o polvo, corte-o aos pedacinhos e está pronto para a salada.

 

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