Lombo de Porco com Sumo de Laranja

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Ingredientes

  • 1 Kg. de lombo de porco
  • Massa de alho
  • Pimenta moída
  • 2 folhas de louro
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • Sumo de 3 laranjas Banha

Preparação

Dá-se uns golpes no lombo de porco, põe-se numa assadeira e tempera-se com massa de alho, pimenta moída e as folhas de louro partidas, rega-se com o Vinho do Porto e leva-se ao frigorífico até ao dia seguinte. No dia põe-se umas nozinhas de banha e lava-se ao forno. Quando estiver lourinha deita-se o sumo das laranjas e deixa-se assar mais um pouco.

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