Risotto ai Funghi Secchi e Arancia

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • Arroz arbóreo: 1 Chávena
  • Caldo de legumes: 4 Chávenas
  • Sumo de laranja: 1 Chávena
  • Chalotas picadas: 2
  • Manteiga: 1 + 1 Colheres de sopa
  • Queijo mozzarella ralado: 1 Chávena
  • Cogumelos secos: 1 Chávena
  • Raspa da casca de laranja: 1

Preparação

Hidratar os cogumelos em água quente pelo menos 30 minutos antes.

Refogar a chalota numa colher de manteiga. Juntar os cogumelos o arroz e deixar fritar ligeiramente.

Juntar o sumo de laranja e mexer até o arroz absorver todo o sumo. Juntar uma chávena de cada vez de caldo e deixar absorver, mexendo. Retirar do lume.

Colocar a colher de manteiga e o queijo e envolver bem. Deixar repousar.

Servir polvilhado de raspa de casca de laranja.

Partilhar Receita: Risotto ai Funghi Secchi e Arancia


Sugestões para a categoria: Salgados


Comente esta receita!

Receitas semelhantes



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta