Ribollita

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • Cenoura: 2 Grandes
  • Cebola: 2 Grandes
  • Aipo: 3 caules
  • Alho: 2 Dentes
  • Salsa (picada): 2 Colheres de sopa
  • Azeite: 2 Colheres de sopa
  • Batata: 2 Médias
  • Courgette: 1 Média
  • Espinafres: 250 g
  • Polpa de tomate: 350 g
  • Água: 2 Chávenas grandes
  • Sal e pimenta: q.b. -
  • Pão (duro): 3 Fatias

Preparação

Depois de descascadas as cebolas, os aipos, os alhos e as cenouras, pica-se tudo. Adiciona-se a salsa. Entretanto, num tacho largo, aquece-se o azeite. Junta-se todos os ingredientes anteriores.

Salteia-se até as verduras estarem tenras. Descasca-se as batatas e as courgettes e corta-se em cubinhos. Lava-se os espinafres e, de seguida, corta-se os pés. As batatas, courgette, espinafre e os tomates vão, então, ao tacho.

Junta-se água, tapa-se e deixa-se cozinhar perto de 20 minutos.

Tempera-se a gosto, junta-se e pão e fica a cozinhar mais meia hora. Vai à mesa bem quente.

Partilhar Receita: Ribollita



Comente esta receita!



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta